Né en 1949, Éric Loizeau grandit dans une famille de marins bretons et découvre la voile à sept ans en baie de Portsall. Moniteur aux Glénans, il est repéré par Éric Tabarly et effectue son service militaire à bord de Pen Duick VI, dont il est équipier quatre années durant.
Tabarly lui confie Pen Duick III pour la Whitbread 1977-1978 : avec le soutien de la SEITA, son équipage remporte deux étapes, dont celle du cap Horn. Devenu professionnel, il fait construire Gauloises 3 puis le trimaran Gauloises 4, avec lequel il gagne ses classes à la Route du Rhum 1982 et établit le record de l'Atlantique en solitaire.
Avec Roger & Gallet, il fait construire un grand catamaran en carbone. En 1986, le bateau remporte presque toutes les courses du calendrier mais Éric doit abandonner la Route du Rhum après une rupture de gréement. Il chavire en 1987 lors de la Course de l'Europe et est récupéré par un porte-conteneurs. Il termine deuxième de la Transat en double Lorient-Saint-Barth-Lorient en 1989.
Il se tourne ensuite vers l'alpinisme et atteint le sommet de l'Everest en mai 2003, premier cap-hornier à y parvenir. Ambassadeur de la fondation Race for Water, il organise aussi le Trophée Mer Montagne depuis 1994 et prépare la Route du Rhum 2026 en catégorie Vintage Multi.