Né le 19 juin 1963 à Bourgoin-Jallieu, Loïc Pochet s'engage à dix-sept ans dans la Marine nationale, où il reste jusqu'en 1988. Il apprend ensuite la voile auprès de plusieurs navigateurs, dont Olivier de Kersauson, Florence Arthaud, Philippe Jeantot, Michel Malinovsky et Yves Parlier.
Son palmarès inclut notamment une deuxième place à la Transat Lorient–Saint-Pierre-et-Miquelon–Lorient (1987), la victoire au Tour des îles Britanniques (1989), le record de la Transmanche (1990) et une 13e place à la Transat AG2R (1992). En 1995, un grave accident de voiture l'immobilise trois ans avant son retour à la course.
En 2001, il abandonne la Transat Jacques-Vabre avec Patrick Tabarly. En 2002, lors de la Route du Rhum, son monocoque de 60 pieds La Rage de Vivre percute un cargo alors qu'il figurait parmi les premiers, et il doit renoncer.
À partir de 2006, devenu pilote instructeur d'hydravion, il réalise plusieurs raids aériens, dont une traversée de l'Atlantique Nord, et son appareil s'écrase au Groenland. Il fonde ensuite la société Calamalo et développe un hydravion quatre places, le Morgann.
