Éric Defert, né en 1976 à Tours, est un navigateur professionnel et entrepreneur français installé dans le Finistère. Il débute en course au large en Mini 6.50 au début des années 2000 : 7e du Mini Fastnet 2002, 17e de la Transat 6,50 en 2003, 13e du Mini Fastnet 2004.
Il passe ensuite en Figaro (36e de la Solitaire du Figaro 2005, 41e en 2006, 25e en 2007) et dispute la Transat AG2R 2006 (15e). En 2007, il termine 12e de la Transat Jacques Vabre en Class40 avec Pascal Doin.
En Class40, il court la Route du Rhum 2010 (21e) sur Drekan Énergie, avec lequel il établit en 2011 le record de l'Atlantique Nord en solitaire (New York – Cap Lizard, 11 j 11 h 30 min 58 s). En 2012, il prend la 7e place de la Normandy Channel Race avec Marc Lepesqueux ; en 2013, il signe un record de traversée de la Manche en catamaran de sport.
En 2017, il skippe l'Ocean Fifty Drekan Énergie et chavire au large du Portugal pendant la Transat Jacques Vabre avec Christopher Pratt. Depuis 2016, il s'investit dans les sciences de l'océan (association Iodysséus, expédition Bloom en 2019) et fonde en 2021 la société Blue Observer, qui déploie des flotteurs Argo. Depuis 2022, il skippe le MOD70 Axciss / Groupe Drekan, avec lequel il remporte La Sénane en 2023.
